SEP 2018

隨時隨地,有滋有味,

白家阿寬重慶小麵

產品品牌定位
阿寬,是四川白家食品三大戰略品牌之一,是繼白家陳記方便粉絲之後,全力打造的具有地方特色非油炸的麵食品牌,隨着人們生活水平的提高,消費者對食品的營養健康性提出了更高的要求,非油炸麵成為了各大企業布局謀篇的重要領域,國際市場非油炸方便麵擁有30%以上的市場份額,2014年12月,阿寬第一支產品四川鋪蓋面創新面世,以獨具區域特色的口味和寬大的麵皮,榮獲2015年年度方便食品行業創新獎,此產品作為白家進入面類市場的契機,正式開啟了白家進入方便麵領域新征程,藉助我們十六年來在生產非油炸的白家陳記方便粉絲上積累的豐富經驗,讓阿寬成為健康方便麵的代言人!

產品介紹
重慶小麵是發源於山城重慶的小吃,屬於渝菜,小麵屬於湯麵類型,麻辣味型,麻辣小麵是最普遍,最大眾,也是一道考驗手藝的美食,一碗地道的麻辣小麵,不僅麻辣出眾,另一個最關鍵是漂浮幾簍翠嫩,有時蔬的陪伴,讓麻辣小麵不再孤單,另一個小麵的靈魂則是麻辣,採用四川上好朝天椒,文火炒干,置入石舂中搗碎成粉,再用農家菜油燒熱淋燙成半湖的辣椒油,不糊、不嗆鼻,這個火侯最難掌握,再撒上顆粒飽滿的白芝麻,香氣撲鼻的味道怎叫人拒絕,小麵的麵條是採用北緯36度,最好的精練麵筋粉,用傳統揉麵工藝,搓圓捏扁,白家阿寬重慶小麵的麵條,只加水,不用添加劑合成千篇一律的口感,吃到嘴裡,必能讓人感受,這是用心作的麵,阿寬重慶小麵不僅是麵,他凝結當地人的情懷,白家遍訪167家重慶小麵館,最終調製而出的經典味作,這味道,絕對是大家懷念的好味道。

口味特點
麻辣小麵:精選四川、貴州、河南優質辣椒干,採用傳統加工工藝盅成辣椒麵,去皮顆粒飽滿白芝麻。採用傳統紅油加工製作方式製作紅油,同時添加多種香辛料提煉,芝麻顆顆香脆,香味濃郁、辣而不燥;麵條勁道,湯鮮而厚味。

紅油燃麵:採用傳統加工工藝盅成辣椒面,配以漢源花椒及脫皮芝麻,通過傳統手工方式明火煉製紅油,色澤紅亮、香辣回甜、辣而不燥;選用正宗宜賓芽菜,通過明火炒香,醬香濃郁,香味獨特;配以香酥花生粒,口齒留香,回味厚重,油多而不膩。

酸辣小麵:精選四川、貴州、河南優質辣椒干,使用明火炒製工藝煉製而成的辣椒麵,辣而不燥、鮮香味美、口感綿長。採用傳統紅油加工製作方式製作紅油,同時添加獨特原料炒製而成的酸湯調料,讓口感油而不膩、酸爽可口,並且營養豐富,百食不厭。

產品賣點
1. 非油炸,更健康。采用蒸汽高溫熟化工藝,實現真正意義健康非油炸,口感猶如家中現煮鮮麵,綠色健康。
2. 麵條勁道,運用麵粉加水傳統揉面工藝。麵餅採用頂級高精粉制成,更勁道,麵餅依次成型,少無斷麵,無任何添加劑成分,老少皆宜,更健康。
3. 探訪167家地道重慶小麵館,還原地道重慶美味。調料吸附感強,口味更佳醇厚,麻辣鮮香,色澤鮮艷,極具食欲,現有三種口味,滿足消費者對健康特色口味麵食的需求。

食用方法
麻辣、酸辣小面:將麵餅和調料包放入碗中,加入85℃以上沸水約600ml,加蓋放置2min,開蓋攪拌均勻,再加蓋放置3min,即可食用。

紅油燃面:將麵餅和調料包放入碗中,加入85℃以上沸水約600ml,加蓋放置,同時將油包放在碗蓋預熱,5分鐘後將水倒掉,將調料包倒入,攪拌均勻即可食用。
 

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